Perché è molto importante cercare di presentarsi alla partenza avendo una buona scorta di glicogeno nell'organismo il cui esaurimento può compromettere il risultato della corsa se non addirittura costringendo malvolentieri a ritirarsi dalla competizione. Per questo i maratoneti nei tre giorni che precedono la gara si dedicano ad "dieta iperglucidica" ricca in carboidrati.